提起中国名酒，你最先想到的是什么？
茅台、五粮液是不是首当其冲，而后是汾酒、郎酒等等，纵观中国白酒百年间的发展历程，在华夏大地上孕育出了无数白酒品牌。
在
元朝
时期，从阿拉伯引进了
新的酿酒技术
，
大大提升了中国白酒的生产工艺
，至此，白酒才有了高度酒，而在此之前，人们大多数喝的都是低度的发酵酒，以米酒、黄酒为主。
而
以前的文人墨客们
，
喝酒时也是以黄酒、米酒为主
，讲究慢品细酌，但随着酿酒技术的不断成熟，和社会的发展，白酒，逐渐脱颖而出，成为大众们常喝的饮品。
解放前，那些人们家喻户晓的白酒品牌，在当时也只是小的白酒作坊，生产条件有限，产量也不大，
但建国后，老百姓们明显对于白酒的需求量逐渐加大
，小酒坊越开越多，但都没有一个系统化的管理。
因此，国家想了很多办法，
希望能对一些酒坊进行扶持
，也希望能够多出酒、出好酒，在这样的背景下，
“全国评酒会”诞生了
。
1952年
，
第一届全国评酒会在北京举办
，根据送选参评的白酒中，按照
4个标准
点进行评选评定：
· 第一，在市场的流通率，是否是老百姓们家喻户晓的白酒；
· 第二，质量质检达标率，是否是能让老百姓们喝得放心的白酒；
· 第三，市场好评度高，是否深受老百姓们的欢迎和喜爱；
· 第四，酿制工艺特殊性，是否具有独特的酿造工艺，不易被仿造。
根据上面这四个标准，对进行参选的19个白酒中，进行了评定，评选出了首届
“中国四大名酒”——茅台、西凤酒、泸州老窖、汾酒
。
为啥中国的四大名酒中没有五粮液呢？
相信不少酒友都十分好奇，要说现在，五粮液可是屈指可数，怎么没有评选上呢？
“五粮液”这个名字最早诞生在1909年
，是由晚清时的一个举人，在一次无意间提出，到了1932年才正式注册使用。
1952年，五粮液正式建厂
，而第一届品酒会的举办时间，正好是五粮液初建酒厂时，
因此便错过了此次的评选
。
不过，在随后的第二届品酒会上，
五粮液便首当其冲，一举夺魁，拿下第一名的好成绩，而此后，便一直位居高峰
，占据中国名酒的一席之位。
到了
1979年
，
第三次全国评酒会上
，根据白酒的不同酿造工艺，不同的制曲工艺，以及白酒的不同风味和带给人的饮后感官体验上，
正式确立的白酒的“四大香型”——清香型、浓香型、酱香型和米香型
。
而后，
随着社会的发展，生产力的提升，白酒在香型上也扩展开来
，除了四大香型外，又演变出了许多其他香型，比如
兼香型、药香型、凤香型、米香型等等
。
而在众多香型中，
唯有酱香型白酒，制作工艺最复杂，存储周期最长，且出酒的优级率最高
，近些年的“酱酒热”中，也让无数的酱香型品牌脱颖而出。
这款来自贵州仁怀的
君中元私藏酒
，凭借
高超的酒质
和
亲民的价格
，
深受一众酒友的喜爱
。
其酿造人
曾传政
，师承茅台原副厂长
李兴发
，酿造技艺
一脉相传
，
采用大曲坤沙工艺
，耗时
1
年酿制而成，成酒后又陈放
6
年，使酒体刺激性更低，喝起来更顺口。
开瓶便能闻到浓郁酒香，抿一口，
醇厚细腻，酱味十足
，细品还有一丝
微苦
，而后随之而来的是
淡淡的花果香
，顺喉而下，十分丝滑，喝完之后，
齿颊留香
，让人回味再三。
据说该酒厂紧挨着茅台厂，与
茅台同享酿造环境及原料
，所以酿出来的酒才这么好喝，有些酒友都是整箱整箱往家搬。
一款好的白酒，无论岁月怎么更迭，它本身的味道和给人们带来的感受都是无法被磨灭的
，好酒越喝越香，好酒越喝越有滋味，在感受时代发展之快的同时，也要学会慢下来，开一瓶酒，品尝其中百味。
今天的分享到这里就结束了，有什么想要了解的白酒知识，欢迎在评论区留言提问~
